sábado, 25 de octubre de 2014

Magdalenas de miel

Hace mucho tiempo que quería hacer estas magdalenas. Hasta que hoy me decidí después de unos días algo difíciles, nada mejor que degustar algo dulce.

El aroma de estas magdalenas era espectacular por toda la casa, ese suave aroma a miel me hacia recordar a la infancia. Tienen un dulzor particular, no son nada empalagosas y su sabor es especial por la combinación de los azúcares y la miel. La miel le aporta esa esponjosidad  aparte de muchas propiedades.

Con estos ingredientes salen muy poquitas, como 6 u 8 ud, en tamaño normal, si queremos preparar mas tan solo tendremos que duplicar los ingredientes.



Magdalenas de miel

sábado, 18 de octubre de 2014

Ensalada de coctel de frutas secas y granada

La primera vez que hice una ensalada parecida a esta con ingredientes similares a estos, me pareció una ensalada explosiva de sabores, además de fresca y nutritiva.

Es una ensalada que podemos combinar con fruta fresca de temporada, en esta ocasión con granada que es una fruta propia del otoño, con un gran poder oxidante, pero si la combinamos con coctel de fruta seca, con sabores dulces, ácidos y tostados, haremos de este plato una ensalada irresistible con amplios sabores.

Ensalada de cockel de frutas seco y granada 1

domingo, 12 de octubre de 2014

Tarta de trufa con bizcocho Sacher

Hoy hace 18 años que viniste al mundo, parece que fue ayer cuando te tenía entre mis brazos y ahora eres todo un hombrecito. Un hombrecito del que me siento muy orgullosa, porque a lo largo de estos años has conseguido todo lo que te has propuesto y eres una excelente persona,  no es que lo diga yo, que soy tu madre, es que estás rodeado de muchos amigos que lo confirman. Por circunstancias de la vida esta fecha tan significativa no la podemos celebrar juntos, el destino ha querido que te encuentres a mas de 2000 km de distancia, forjándote tu futuro, pero pronto lo podremos celebrar como se merece la ocasión.

Todo cumpleaños se merece una tarta, por eso, y aunque sea virtualmente, te he hecho una tarta de ganache con un bizcocho sacher, porque sabemos que eres tan chocolatero como la mami. Como no la puedes probar te diré que es una tarta de textura húmeda, esponjosa y aunque lleve mucho chocolate no es nada empalagosa.  Así que conformate con verla que para degustarla te queda un mes.

Quise hacer esta pequeña entrada como si fuera a mi hijo directamente pero ahora comparto la tarta con todos vosotros para hacerlos partícipes de esta celebración. Espero les guste.

Tarta de trufa (ganache)
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