Bacalao al horno

Con esta entrada de hoy daremos paso a las recetas nuevas para Navidad. De todos modos en el apartado de recetas de Navidad, podéis encontrar sugerencias para estas fechas.

Ya sabéis que me gusta mucho cocinar al horno. Si puedo elegir me quedaría siempre con esta forma de cocción, es una forma sana y limpia. Sobre todo el pescado me gusta cocinarlo así o guisarlo porque la cocina siempre estará mas ordenada. Aunque un pescadito frito está muy rico.

Seguimos con la línea de recetas fáciles y con pocos ingredientes y esta la recomiendo, no tan sólo por su sencillez sino por su sabor. Vamos manos a la obra.


 

Ingredientes para 4 personas:
-750g. de lomo bacalao en su punto de sal
-150g. de cebolla cortada en rodajas
-150g. de papas cortadas en rodajas de 1 cm.
-5 dientes de ajos laminados
-300ml. de salsa de bechamel
-1 chorreón de aceite de oliva
-1 cucharita de pimentón dulce
-sal y pimienta
-perejil

Preparación:
Preparamos una fuente apta para horno. La untamos ligeramente con el aceite de oliva y depositamos los lomos de bacalao.

Cubrimos una sartén con aceite de oliva, echamos la cebolla y el ajo, dejamos pochar unos minutos. Cuando ya la cebolla esté blanda y transparente le incorporamos la cucharita de pimentón dulce. Salpimentamos ligeramente. Reservamos

Por otro lado sofreímos ligeramente las papas. Reservamos

Precalentamos el horno a 180º

Preparamos la bechamel, podéis seguir el paso a paso pinchando aquí: SALSA BECHAMEL (Variantes).

Montaremos la bandeja para llevarla al horno. Cubrimos el lomo de atún con las papas laminadas, cubrimos con la bechamel y la salsa la cubrimos con la cebolla.

Lo llevamos al horno durante 20 minutos, a media altura. Quedando cinco minutos pondremos el gratinador para dar un poco de color a la superficie.

A la hora de emplatar espolvoreamos con un poco de perejil y si queremos, lo podemos acompañar con algo de ensalada o verdura. ¡Buen provecho!

Mesa dulce

El pasado 9 de noviembre celebramos una Gran Fiesta con motivo de reunir al mayor número de primos de una misma familia. La idea surgió de una prima y el resto del grupo, con el que solemos salir, la apoyamos para hacer realidad ese deseo. Queríamos hacer un evento divertido, así que decidimos hacer una fiesta temática, inspirada en la película Grease.

Tres meses llevábamos organizando todo para que fuera lo más perfecto posible, unos se encargaría de la música, otros de la decoración y otras del montaje del buffet. En esta ocasión Edy (mi prima) y yo fuimos las encargadas de lo relacionado con las zonas de restauración, montamos mesas y barras, pero también fuimos las que elaboramos toda la mesa dulce.

Fue una semana de un trabajo impresionante, hasta el punto de decir que era la última vez que nos metíamos en una organización de este tipo. Pero todo se olvidó cuando vimos que las más de 45 personas que nos reunimos, lo estaban disfrutando y pasando genial. Fue una experiencia muy bonita y de seguro repetiremos el próximo año, incluso será ampliado el número de invitaciones.

Me queda un poco de pena que las fotos no hayan salido más nítidas, pero nos olvidamos de sacar fotos con la cámara y estas que hoy comparto en esta página, en su mayoría, fueron sacadas con diferentes móviles. Aún así es para que os hagáis una idea de la presentación, ya que la mayor parte de las recetas están en este blog, de la cuales dejaré los enlaces para que podáis ver las recetas.

Tarta Balón de Fútbol

Hace tiempo que no entro porque he estado con mucho trabajo haciendo los preparativos para una fiesta de la cual le hablaré en la próxima entrada.

Pero mientras, les voy a dejar con una tarta de las que podríamos llamar clásicas, ya que existen muchas versiones y presentaciones por la red. A principios de mes una amiga me comentó que quería sorprender a su marido por su cumpleaños y pensaba en una tarta con el escudo de su equipo de fútbol favorito. Entonces decidí que esta tarta estaría bien para esa celebración.

La tarta parece más complicada de lo que parece. Vamos por partes y vereis que no es tan difícil.