jueves, 13 de enero de 2011

TARTA DE MANZANA (SIN BASE)

Hace tiempo hablando con una amiga, me dijo que había encontrado por los blog una tarta que no llevaba base, fácil de elaborar. Pues creo, que casi al mismo tiempo nos pusimos a comprobarlo y les comento que es deliciosa, con un sabor a manzana riquísimo y su textura muy similar a la de un flan.
Aquí les dejo la que yo hice..........si me descuido no puedo ni tomar la foto al corte.

Con esta entrada quiero participar en el I Concurso de Postres que organiza Sara en su blog La Cocina de  Sara. En su blog podéis ver más detalles de este concurso.




Ingredientes:
- 1 vaso de leche = 200ml.
- 1 vaso de harina = 100 gr.
- 1 vaso de azúcar = 150 gr
- 2 huevos
- 1 kg de manzanas reinetas
- Mermelada de albaricoque
- Mantequilla o margarina

*el vaso es el de nocilla = 200ml.

*El molde que usé es de 26cm de diámetro y desmoldable
Preparación:
Untar un molde desmoldable con mantequilla y reservar.

Pelamos y cortamos en cuadraditos las manzanas, dejando algunas enteras para decorar la superficie de la tarta.
En la batidora añadimos las manzanas que hemos cortado con los todos los ingredientes y dejar mezclar bien unos minutos. Con la mezcla resultante, algo espesa, la vertemos en el molde que teníamos reservado.

Pelamos la manzana que habíamos dejado para decorar, las fileteamos finamente y vamos poniéndolas, con cuidado, de una forma bonita, sobre la tarta.

Metemos en el horno a 180ºC (precalentado) durante 1 hora. Para comprobar si está hecha la pinchamos con un cuchillo y si sale limpio ya está. Sacamos la tarta del horno y le ponemos para dar brillo por encima un poco de mermelada de albaricoque diluida con un poquito de agua. La dejamos enfriar, luego la metemos en la nevera.
Cuando sacamos la tarta del horno queda un poco blandita una vez que tiene frío queda más consistente, entonces aprovechamos para desmoldarla.



La recomiendo, porque es muy sencilla de preparar pero su resultado es mucho mejor.


Imprimir
Publicar un comentario
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Printfriendly