viernes, 8 de julio de 2011

Postre de plátano y naranja

Hoy estaba algo nostálgica y quería recordar aquellos tiempos de la niñez dónde mi madre me preparaba una compota a base de plátano y galletas para merendar. Qué ricos aquellos postres de toda la vida. Quién no lo ha probado alguna vez...........por eso he querido volver al pasado y elaborar la receta, con algunos cambios, pero con el mismo resultado de antaño.


Ingredientes:

- 6 plátanos maduros
- 1 naranja
- 1 limón
- 200 gr. de nata montada
- galletas (tipo María)

Para decorar:
- sirope de chocolate
- almendras
- cerezas

Preparación:

- Pelar los plátanos y escacharlos con ayuda de un tenedor ( no usar varillas eléctricas).

- Exprimir el limón y la naranja. Añadirlo al plátano. Mezclar bien.

- Una vez montada la nata, incorporar la mezcla anterior a cucharadas, poco a poco, mezclando con movimientos envolventes.

- Triturar las galletas-

- Decorar con el sirope el vaso o copa donde se vaya a servir el postre. Disponer en el fondo una o dos cucharadas de la galleta triturada, la crema de plátano y decorar.

En casa, cuando lo comimos, mezclamos todo el conjunto para que se integraran los diferentes ingredientes y el resultado aún fue mejor. 




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