domingo, 7 de agosto de 2011

Filete de abadejo en salsa verde


Al rico pescadito, eso toca para hoy. Un pescadito que apenas nos hace ensuciar la cocina, que lo podemos dejar cocinando lentamente y prepararlo con antelación. Un toque de microondas y a comer.
En verano apetecen comidas ligeras, fáciles y rápidas, por eso siempre busco recetas sencillas que me permitan tener más tiempo libre. Así que aquí les dejo el plato de hoy.

Ingredientes:

- 1 kg. de filete de abadejo
- 5 ajos
- un manojo de perejil troceado
- sal y pimienta blanca (al gusto)
- eneldo (un pellizco)
- 100 ml. de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 1 copita de vino blanco
- 100 ml. de agua


Preparación:
Lo primero que hacemos en precalentar el horno a 180º. En una batidora metemos todos los ingredientes, excepto el agua y trituramos unos minutos, le añadimos el agua, volvemos a remover bien y reservamos.

Engrasamos la bandeja de horno con una cucharada de aceite, disponemos los filetes de abadejo y los bañamos con la mezcla que habíamos preparado.

Lo introducimos al horno entre 15 y 20 minutos. Y nos vamos a comer.




Imprimir
Publicar un comentario
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Printfriendly