viernes, 5 de agosto de 2011

Papas Hasselback

 Por lo que he podido comprobar, estas papas, son de origen Sueco y aunque ésta es su receta base, podemos elaborarlas añadiéndole las especies que queramos, como tomillo, laurel, así como un poco de jamón serrano o lo que nuestra imaginación nos diga, siempre obtendremos una papa deliciosa. 




Ingredientes:
- Papas medianitas (lavarlas bien porque se cocinan con piel)
- Mantequilla
- Aceite de Oliva
- Dientes de ajo
- Sal y pimienta blanca molida, orégano

Preparación:
- Lavamos las papas bien.
 - Cortar la papa en rodajas. Para asegurarnos de no llegar a cortar hasta el final de la papa, colocarla en una cuchara del tamaño de la papa donde el cuchillo no pueda llegar al final. 


- Cortamos los dientes de ajo en láminas finas y colocamos una lámina en cada rodaja. 


- Colocamos las papas en una bandeja para horno. Las rociamos con aceite de oliva, sal y pimienta y por último colocamos sobre cada una un poco de mantequilla y orégano.


 - Introducimos al horno a 200º unos 40 minutos. Depende de la calidad de la papa. Probamos y si vemos que aún le falta le damos unos minutos más.



Esta papa la podemos utilizar como guarnición o bien comerlas solas.

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