miércoles, 5 de diciembre de 2012

Sugerencias de menús para Navidad

Ya metidos en el mes de Diciembre tenemos que ir pensando en el menú para Navidad. Así que para los que todavía no tengáis claro que hacer, les propongo algunos menús sencillos, de fácil elaboración y aptos para los que están empezando a cocinar.
Otros años me han pedido sugerencias y ayuda para la elaboración de menús, así que este año me adelanto y les dejo algunas referencias que espero les guste.

Menú 1: 
                                                   Entrantes:

Entrantes variados
                                                  1º Plato
Crema bicolor
                                                  2º Plato
Cinta de lomo rellena de fruta con puré de papas parmentier
                                                  Postre
Flan de turrón




Menú 2:
                                                  Entrantes:
Brocheta mixta de langostinos y fresas
Montaditos de salmón ahumado


Brazo de marisco
                                                  1º Plato
Crema Vichyssoise con crujiente de jamón
                                                 2º Plato
 
Solomillo relleno de higos con guarnición de puré de batata 
                                                Postre
Tarta mouse de turrón

Menú 3:
                                                  Entrantes
Brochetitas de perlas de melón con jamón
Montaditos de batata con cebolla caramelizada y ahumados
Mini vol au vent de espuma de salmón
Cocktel de mariscos
                                                  1º Plato
Crema de calabaza con picatostes y lágrima de nata
                                                  2º Plato

Solomillo relleno de frutos secos y manzana con guarnición de verduras torneadas y papas puente nuevo
                                                  Postre:
Semifrío de turrón con salsa de chocolate


Espero que estos tres menús les sirvan de ayuda. De todos modos en la sección recetas de Navidad podréis encontrar algunas recetas más, así como en entrantes. Y para cerrar este post les dejo con un surtido de dulces Navideños:

Bolitas de mazapán rellenas
Mantecados
Trufas de chocolate
Truchas de batata
Truchas de cabello de ángel
Trufas de chocolate italianas
Polvorones




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