domingo, 21 de julio de 2013

Bistec de cerdo con salsa cremosa de manzana

Para esta semana toca un plato de carne cremoso. Ya había puesto una receta con ternera y manzana que estaba delicioso y esta vez quise volver a hacerlo pero variando un poco la receta.

Resumiendo...he obtenido un plato cremoso, jugoso, con un buen aporte nutritivo y con unas 510Kcal. aproximadamente.  En casa ha gustado muchísimo y lo podemos tener preparado en tan solo 25 minutos.

Que os parece si vamos con la receta,  a ver que les parece.

bistec de cerdo con salsa cremosa de manzana (2)

Ingredientes:
-60g. de mantequilla.
-4 bistec de cerdo cortados finamente
-1 cebolla roja troceada en juliana
-2 manzanas verdes peladas, sin semillas y cortada en rodajas finas
-3 cucharadas de azúcar moreno
-250ml. de nata líquida para cocinar
-Perejil picado para decorar

Preparación:
Primero calentamos la mitad de la mantequilla a fuego fuerte. Añadimos la carne y la sofreímos por ambos lados o hasta que quede tierna. Aproxmadamente 3 o 4 minutos. Retiramos y la mantendremos la carne caliente.

Ahora calentaremos el resto de la mantequilla en la sartén y rehogamos la cebolla a fuego medio hasta que veamos que transparente y quede tierna. Incorporamos la manzana y luego el azúcar. Salteamos unos minutos removiendo bien. Por último vertemos la nata, dejamos que hierva y bajamos el fuego a lo mínimo. Dejamos que cueza hasta que la salsa se haya espesado un poco.

Agregamos el jugo de la carne que habremos obtenido cuando sofreímos la carne y con todo esto cubrimos los bistec.

Lo disponemos en los platos dónde vayamos a servir y espolvoreamos con perejil picado.

Una recomendación para la guarnición podría ser las papas asada o verdura asada.
¡A comer!
bistec de cerdo con salsa cremosa de manzana (3) bistec de cerdo con salsa cremosa de manzana
Publicar un comentario en la entrada
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Printfriendly

Printfriendly