domingo, 27 de diciembre de 2015

Brownie de castañas

Esta receta fue la espera de la publicación por el tiempo de los frutos secos, pero reunió muchas recetas que esto estaba quedando atrás. Ahora tenemos esta fruta, pero podemos conseguir congelada si queremos hacer de este rico brownie.

Para esta receta he utilizado las castañas, que fue el hogar para hacer harina, pero podemos obtener harina de castaña en grandes hipermercados.


Brownie castaña 2

Ingredientes:
-150gr. castañas y limpia y tostadas
             o harina de castaña 150g
-200gr. Chocolate 60% de cacao
-65 Gr. harina común
-100 Gr. azúcar
-100 Gr. empomada mantequilla
M -3 huevos
-8 G de la química de levadura
-SAL
-castañas para decorar, nutella (opcional) y azúcar en polvo

Preparación:
Moler las nueces en harina.
Por otro lado mezclar los huevos con el azúcar y batir hasta que el volumen aumenta y la crema ha blanqueado. Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas y añadimos a la mezcla de huevo y los movimientos suavemente envolventes.
Añadir la harina junto con el impulsor (levadura química), harina de castaña, integramos todos los ingredientes, siempre con movimientos envolventes.

Forro una bandeja de horno con papel y propagación de verduras con un poco de mantequilla.

Precaliente el horno a 175

Vierta la mezcla en el molde, decorar con las castañas y horneados, altura media durante 25 minutos.

Después de que el tiempo de cocción retire del horno y aún así, caliente, cubierto con azúcar glas y nutella.

Deje enfriar completamente y retirar de la sartén del poder en porciones.


Nueces Brownie Castañas Brownie 1
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