martes, 7 de abril de 2020

Abadejo con batatas en texturas



Seguimos poco a poco, esto lo vamos a conseguir, mientras tanto compagino el trabajo con la cocina en casa. La cocina es algo que me entretiene y me relaja, con ello consigo evadirme un poco de las noticias del día a día.

En casa no tengo tiempo para aburrirme, cuando no es una cosa, preparo otra, siempre encuentro en que entretenerme y disfruto del momento que nos ha tocado vivir, dándome tiempo para la reflexión y conocerme un poco más.

Hoy he improvisado este plato de pescado, poniendo un poco de aquí y otro de allá, el resultado final un plato lleno de sabor y diferentes texturas, que hizo el deleite de todos los comensales.

Abadejo en texturas

miércoles, 1 de abril de 2020

Natillas de maracuyá

Tenemos que ser conscientes y cumplir con lo que nos piden las autoridades competentes, por eso como salimos una vez en semana a hacer la compra de los productos que necesitamos, tiramos del fondo de la nevera y congelador. Así que rebuscando en el fondo de las gavetas del congelador me he encontrado con un paquete de puré de maracuyá.

El maracuyá es una fruta que me gusta emplear tanto en elaboraciones para salado como dulces. Esta vez sin dudarlo, lo empleé en unas natillas, que quedaron bastante frescas y con un sabor diferente, con un toque ácido.

Natillas de Maracuyá

sábado, 28 de marzo de 2020

Milhojas de trufa

Después de unos días de "vacaciones" casi forzadas por la situación, me estoy preparando para volver al trabajo. La empresa dónde trabajo se dedica a la alimentación y suministra a supermercados, con lo que me toca trabajar. Aunque llevo la parte de contabilidad en la Empresa, no me permiten trabajar desde casa, cierto es que hay algunas cosas que no se pueden hacer online, pero la gran mayoría si se podría. El deber llama así que ponemos el punto dulce para empezar la semana.

Vamos a hacer un postre bastante fácil, seguid leyendo y no perdáis detalle.

Milhojas de trufa
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