domingo, 10 de marzo de 2019

Ruffled milk pie de chocolate

La tarta flor con masa filo o ruffle milk pie, es una tarta de origen griego. Consta de una base cuajada elaborada con leche y huevos, decorado con masa filo y azúcar glass. Son ingredientes muy básicos y sencillos que darán lugar a un postre delicioso. La forma de este postre en forma de flor la hace muy llamativa y su preparación es de lo más sencilla.Además de hacerla con un flan básico, la podemos hacer con chocolate, flan de queso, de café o a vuestra elección. Para épocas de navidad podemos aprovechar el turrón que haya sobrado, le dará un toque especial a esta receta.

La masa filo es una masa laboriosa de preparar, pero hoy día la podremos encontrar en la sección de refrigera dos de cualquier supermercado.

Ruffles de masa filo con chocolate
Ingredientes: 
- 6 láminas de masa filo
-60 gr. de mantequilla en pomada
-150 gr. de azúcar
-3 huevos
-300 ml. de leche
-70 ml. de nata liquida
-40 gr. de chocolate en polvo
-1 c/p de vainilla
-Azúcar glass

Ingredientes:
Precalentar el horno a 180º

Pintar las láminas de masa filo con la mantequilla, una por una. Enrollar  cada lámina en forma de abanico y luego enrollar en sí misma. Las restantes láminas las vamos colocando alrededor en un molde de 18cm. La llevamos al horno durante 12 minutos aproximadamente o hasta que veamos que la superficie las hojas se empiezan a dorar.

Ponemos por otro al fuego, la leche, la nata, el chocolate y el azúcar. Removemos hasta que los ingredientes se hayan disuelto totalmente, pero no dejaremos hervir esta mezcla. Batimos los huevos ligeramente y se los incorporamos a la mezcla de leche procurando que no esté demasiado caliente para que los huevos no se cuajen.

Retiramos del horno y le echamos la crema encima. Volvemos a llevar al horno otros 20 o 30 minutos o hasta que la crema este cocida.

Una vez la tengamos cocinada la retiramos del horno y dejamos enfriar. Terminamos espolvoreando con azúcar glass.

Ruffles de masa filo con chocolate

Ruffles de masa filo con chocolate


2 comentarios:

  1. Amiga mía, te ha quedado de cine,te quedó perfecta, de alta repostería!!!un besazo guapa!!

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    Respuestas
    1. Muchísimas gracias, estoy segura que se puede mejorar pero me quedé satisfecha con el resultado, besos guapa

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